【食堂管理】食堂安全有序管理促進發展

杠杆炒股app骗局 www.021618.live 發布時間:2020-03-20 09:48:40

原標題:食堂安全、管理有保障、發展有序

食堂安全、管理有保障、發展有序

“民以食為天,安以安為先?!?。食堂的安全工作不僅關系到師生的身體健康,而且關系到家庭和社會的和諧穩定。12月4日,董事會主席王俊明、校長徐勝德、各部門負責人、食堂負責人對食堂食品安全、質量、衛生進行了突擊檢查。

一行圍繞食堂環境衛生、加工作業、原料儲存、清潔消毒等方面,對食品安全、質量、環境衛生、銷售價格、飯菜質量等有了詳細了解。然后對切割試衣間、手術室、儲藏室、消毒室的設施設備進行了詳細檢查。,對工作人員的健康證、食品原料的采購、驗收、貯存、加工、貯存、烹調、留樣、銷售等方面進行了全面檢查。

檢查中,董事長多次對檢查組和餐廳負責人說,食品安全責任比臺山更重要,關系到全校師生的切身利益。首先,要確保食品安全。二是多渠道聽取師生意見和建議,及時改進和落實。同時,要加強原材料采購、飯菜價格和質量、食品衛生安全生產、規范服務,建立健全有效的監管機制。食堂要加強自律,牢固樹立為師生服務的大局意識和責任意識。他要求,要高度重視師生食品安全,把“安全、健康、質量、價格、格局”貫穿餐廳服務工作始終,確保師生食品安全。

徐校長強調,食堂必須加強對關鍵環節的監控和管理,確保我校師生吃得安全、吃得舒心、吃得營養、吃得健康。為進一步豐富食堂作風,提高飯菜質量,食堂要增強服務意識,提高服務質量,確保食品安全,努力為師生服務,加強制度建設和日常管理,樹立質量、品牌的文化理念,以優質的服務吸引學生到食堂就餐,進一步加強食堂飯菜質量和品種的變化。此外,要多了解和研究學生的心理特點和就餐需求,構建自己的餐飲文化和特色。

董事長對食品安全工作提出了幾點要求:一是提高認識。食品安全比泰山更重要。一刻也不能放松。一定不能有點慌張。必須嚴格按照標準管理。其次,要完善管理制度,嚴格按照食品安全管理制度和規范逐一落實。第三,要加強業務學習,熟記食品安全業務知識,防止各類食品安全事故的發生,使我校師生吃得放心、吃得放心,確保我校師生“舌尖安全”。


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